◆ 和牛とは

和牛とは、日本国内で生まれ育った牛であり、かつ、日本原産種の牛のことを指します。このことから、例えば日本で生まれ育ったホルスタイン種は、国産牛であっても和牛にはなりません。

関連用語

国産牛、黒毛和牛

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