◆ イチボとは

イチボとは、ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉
です。上モモ部分にあたるため、運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身
のお肉です。最近では、稀少部位としてたいへんに人気のあるお肉です。

関連部位

ランプ、ランイチ、ソトモモ、サーロイン

 

稀少度と一頭から取れる重量

（稀少度） 　　☆☆☆
（重量） 　　　 約5 kg / 頭
注） 稀少度とは、牛一頭から取れる重量と部位に対する人気の度合いとを勘案し、大同門独自に判定した5段階評価です。
　　　☆5つを最も稀少と評価しています。　　

お楽しみ頂けるお店とメニュー

 

 

◆皆様のお声をお聞かせください◆
ご意見、ご感想などお寄せください。お待ちしております。 お問い合わせ
大同門株式会社　 大阪府吹田市豊津町9番22号　大同門本部ビル　TEL：06-6386-1200