◆ ハネシタとは

ハネシタとは、クラシタのあばら側へと続く肩ロースのこと。クラシタ同様、ロースの中でも最も美しいサシが入っている部分をそのように呼ぶことが増えているようです。サシはありますが、後味にいやみがなく上品で、とろける食感とコクのある味わいを存分にお楽しみいただけます。特上ロースということで商品提供することもありますが、最近ではクラシタやハネシタと呼ぶことも増えてきています。
ハネシタは、ザブトンと呼ばれることもあります。

関連部位

ロース、肩ロース、クラシタ、ザブトン、リブロース、サーロイン、カルビ

 

稀少度と一頭から取れる重量

（稀少度） 　　☆☆☆☆
（重量） 　　　 約4kg / 頭
注） 稀少度とは、牛一頭から取れる重量と部位に対する人気の度合いとを勘案し、大同門独自に判定した5段階評価です。
　　　☆5つを最も稀少と評価しています。　　

お楽しみ頂けるお店とメニュー

 

 

◆皆様のお声をお聞かせください◆
ご意見、ご感想などお寄せください。お待ちしております。 お問い合わせ
大同門株式会社　 大阪府吹田市豊津町9番22号　大同門本部ビル　TEL：06-6386-1200