◆大同門のこだわり

「高級焼肉レストラン・大同門」誕生秘話
1968年4月4日に国道1号線に面した大阪の梅田新道の東側に、白亜のヨーロッパ風レストランがオープンして注目を集めました。

　当時、とりわけ高価と考えられている牛肉を、できるだけ安価に手軽に味わっていただこうという大きな志が、この大同門グループ1号店に秘められていました。その心の実現のためには、大同門はこの１店だけでなく、チェーン店として全国に展開することにしたのです。 牛肉を安価に、と考えながら「高級焼肉」と名づけたのは、当時の焼肉店は煙もうもう、店内は清潔感に欠けるという傾向が強かったので、それとまったく違った、近代的な美しい装いの、楽しく食事できる場であることを強調したものでした。無煙ロースターもそういうコンセプトの中から生まれたのです。大同門は焼肉業界全体の社会的地位の向上においても、大いにその役割を果たしたのです。

誰もがそう呼ぶ「焼肉定食」の生みの親

今では日常語として定着している「焼肉定食」という言葉は、なんと大同門が全国に広めた言葉なのです。昭和43年（1968）にオープンした当初は、お客様にとってもいまだ焼肉レストランはもの珍しく、中はのぞくが入らないという状態が続きました。そこで、どうしようかと思い悩んだオーナーが、今でいうデパ地下をうろうろしていたところ目に飛び込んできたのが、重箱に入ったお弁当。そうだ、やきにくをお弁当仕立てで出したらおもしろい！と閃いた結果が、大同門のオリジナル「焼肉定食」の誕生だったのです。大同門の「焼肉定食」は、瞬く間に大ヒットとなりました。今では小さな喫茶店にもある「やきにく定食」にはこんな裏話があったのです。 （蛇足：小学校の4文字熟語の穴埋め問題で、「○肉○食」の答えを焼肉定食としたという笑い話が当時ありました。もちろん本当の答えは弱肉強食です。）

『ずっと愛され続ける証』創業40年を越えました。

愛され続けて・・・
焼肉の大同門は、初代オープンから、2008年でちょうど40周年を迎えました。焼肉が大好きなすべての人に、長年愛され続けている証しですね。これからも大同門は、美味しく、そして楽しく安心してお腹いっぱい召し上がれる焼肉を、皆様へご提供してまいります。

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大同門株式会社　 大阪府吹田市豊津町9番22号　大同門本部ビル　TEL：06-6386-1200